Wellness

Эти рецепты подходят для людей, которые любят блюда из курицы, они разнообразны и их можно быстро приготовить. Все рецепты рассчитаны на четыре персоны.

Теплый салат с курицей

Ингредиенты

  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Вареная курица 300 гр.
  • Ветчина 50 гр.
  • Сок одного лимона
  • Тархун (нарезанный) 1 горсть
  • Листья салата (мытые и нарезанные) 1 пакет
  • Уксусная заправка 2 ст. л.

Способ приготовления:

Налейте в сковороду растительное масло и нагрейте на среднем огне. Нарежьте курицы и ветчину, и слегка обжарьте их в масле.

Добавьте лимонный сок и тархун, и готовьте под крышкой в течение одной минуты.

Выложите листья салата на большую тарелку и полейте их уксусной заправкой.

Выложите на листья салата кусочки курицы и ветчины, и сразу же подавайте на стол.

Примечания
Если у вас нет готовой уксусной заправки, приготовьте ее сами. Для этого смешайте полстакана яблочного уксуса, четверть стакана воды, 1 ст. л. оливкового масла, 1 щепоть соль, 1 щепоть черного молотого перца, 1 ст.л. сахара и 2 мело нарезанных зубчика чеснока.

Курица в фольге

Ингредиенты

  • Куриные грудки (филе) 4 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Петрушка (нарезанная) 2 ст. л.
  • Лимоны (нарезать дольками) 2 шт.
  • Сливочное масло 2 ст. л.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200⁰C.

Посолите и поперчите курицу. Положите каждый кусок филе на лист фольги. Посыпьте курицу петрушкой, обложите
дольками лимона и добавьте по кусочку сливочного масла. Заверните края фольги так, чтобы каждый кусочек филе был надежно упакован.

Выложите курицу в фольге на противень и поставьте в духовку на 25-30 минут.

Подавайте на стол в фольге.

Стир-фрай из курицы

Ингредиенты

  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок (мелко нарезанный) 1 ч. л.
  • Острый красный перец (мелко нарезанный) 1 стручок
  • Куриное филе (нарезать тонкими полосками) 4 шт.
  • Брокколи 200 гр.
  • Кешью 50 гр.
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Зеленый лук 7-8 перышек

Способ приготовления

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите в нее чеснок и красный перец, и обжарьте в течение 1 минуты.

Добавьте курицу и брокколи. Обжарьте их до готовности (5-7 минут).

Добавьте соевый соус и кешью.

Разложите по тарелкам, посыпьте зеленым луком и подавайте на стол.

Курица по-китайски

Ингредиенты

  • Бедро курицы 8 шт.
  • Белое вино (в идеале рисовое) 1 ¼ стакана
  • Соевый соус ½ стакана
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Свежий имбирь (нарезанный) 2 ч. л.
  • Куриный бульон 100 мл.
  • Красный острый перец (нарезанный тонкими полосками) 1 стручок
  • Зеленый лук (мытый и нарезанный) 7-8 перышек

Способ приготовления

Разогрейте плиту до 200⁰C.

В большую жаропрочную кастрюлю или казан положите курицу и имбирь, и залейте их вином, соевым соусом и куриным бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Дайте курице немного покипеть, пока она не приобретет коричневый оттенок.

Поставьте кастрюлю в духовку на 40 минут. Затем достаньте курицу, посыпьте ее тонко нарезанным острым перцем и зеленым луком, и подавайте на стол.

Шашлычки из курицы

Ингредиенты

  • Куриное филе (нарезанное кубиками) 4 шт.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Апельсиновый сок ½ стакана
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Соль
  • Перец
  • Сухой чеснок (порошок) 1 ч. л.
  • Красный болгарский перец (крупно нарезанный) 1 шт.
  • Зеленый болгарский перец (крупно нарезанный) 1 шт.
  • Красный лук (очищенный и крупно нарезанный) 1 шт.

Способ приготовления

Смешайте соевый соус, апельсиновый сок, оливковое масло и сухой чеснок.

Посолите и поперчите курицу и замаринуйте ее в получившемся маринаде на 1 час или более.

Нанизайте курицу, болгарский перец и лук на шампуры и обжарьте на гриле в течение 15-20 минут. Не забывайте время от времени переворачивать шашлычки.

фото Wellness

Buy me a pie.com