kvant-digital.ru

Если у вас вдруг остался хлеб, и он зачерствел, то не спешите избавляться от него, а приготовьте одно из этих блюд.

Хлебный пудинг

Ингредиенты:

  • подсохший хлеб;
  • 2 стакана молока;
  • 2 яйца;
  • 2 чайные ложки сливочного масла;
  • ⅓ стакана сахара;
  • щепотка соли;
  • ванилин.

Приготовление

В кастрюле смешайте молоко, масло, ванилин, соль и сахар.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, пока масло не расплавится.

Смажьте маслом форму для запекания.

Нарежьте хлеб кубиками и выложите в форму.

Взбейте яйца и добавьте в остывшую молочную смесь. Тщательно размешайте.

Полейте хлеб яично-молочным кремом.

Выпекайте в духовке 35–40 минут. Края хлеба должны подрумяниться.

В процессе приготовления вы можете также добавить любые фрукты, шоколад или специи на ваш вкус.

Если же сладкий пудинг вам не по вкусу, попробуйте приготовить овощной. Отличие только в начинке. Добавьте к хлебу тушёные овощи и грибы и полейте солёной яично-молочной смесью.

Панцанелла

Так называется итальянский овощной салат. Это превосходное летнее блюдо, которое многим придётся по вкусу.

Ингредиенты:

  • чёрствый хлеб;
  • помидоры;
  • репчатый лук;
  • оливковое масло;
  • прованские травы;
  • уксус;
  • базилик;
  • чёрный перец;
  • соль.

Приготовление

Нарежьте хлеб кубиками. Предварительно его можно слегка обжарить.

Добавьте к хлебу нарезанные помидоры и лук.

Смешайте немного уксуса, прованские травы, оливковое масло, перец и соль.

Заправьте салат, добавьте базилик и другие специи по вкусу.

Оставьте салат хотя бы на полчаса, чтобы хлеб успел пропитаться.

По желанию в панцанеллу можно добавить сыр, оливки и другие овощи.

фото kvant-digital.ru

Life Hacker.ru